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[ 海鮮蔬菜煎餅 ]
材料：蝦仁、紅蘿蔔、高麗菜、薑、雞蛋、麵粉
調味：鹽、胡椒粉
=作法=
1、蝦仁拍扁後切碎狀
2、紅蘿蔔切末狀、薑切末狀後搗碎(加薑可去腥提味)
3、高麗菜切絲(約0.5cm寬左右即可)
4、將1~3切好食材加入雞蛋、鹽及少許胡椒粉及麵粉攪拌均勻
5、以湯匙分量放入平底鍋內以小火慢煎，兩面定型後稍微壓扁至均勻的厚度
6、待表面變金黃色就可以鍋嚕~可以再撒上少許的胡椒粉會更美味唷!!
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